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成果簡介： 納豆是以大豆等為原料，經(jīng)納豆芽孢桿菌發(fā)酵而成的一種微生態(tài)功能性健康食品，其含有豐富的優(yōu)質(zhì)小分子蛋白質(zhì)、納豆激酶、異黃酮、生物多糖、維生素K2等生理活性成分，對預(yù)防和治療心腦血管疾病具有顯著作用，可對人體心腦血管、胃腸道及免疫系統(tǒng)進(jìn)行全面的調(diào)整和改善，以獨(dú)特的功效全面提升身體機(jī)能和免疫力，因而納豆成為極具開發(fā)潛力的藥食同源健康產(chǎn)品。常食用納豆除

竹葉黃酮具有豐富資源、優(yōu)良品質(zhì)、顯著的保健功效及較好的安全性，在功能食品和醫(yī)藥、化妝品領(lǐng)域有著十分廣闊的應(yīng)用前景。該項(xiàng)目是以竹葉為原料，采用新技術(shù)、新工藝分離精制而成的天然生物黃酮。工藝成熟，已成功工業(yè)化放大。研究表明該產(chǎn)品能清除人體內(nèi)活性氧自由基，防止生物膜脂質(zhì)被超氧自由基和羥基自由基氧化，具有防止血管硬化，改善腦組織營養(yǎng)，改善心血管及腦神經(jīng)系統(tǒng)功能以及抗癌、抗衰老、預(yù)防老年性癡呆癥等重要生理和藥理作用。可廣泛用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、香料、食品防腐劑、天然抗氧化劑等領(lǐng)域。竹葉黃酮具有抗脂質(zhì)過氧化、抗衰老作用，能清除體內(nèi)氧自由基，提高SOD以及GSH-PX的活性，可作為功能食品的功能因子。可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中如：中式香腸、腌臘制品、水產(chǎn)品、膨化食品、調(diào)味品、高溫滅菌奶、果汁飲料、軟飲料、釀造酒、食用油等。竹葉黃酮在皮膚外用條件下，對人體皮膚及粘膜不會產(chǎn)生刺激作用。此外通過體外細(xì)胞培養(yǎng)顯示，在0.005%～0.05%濃度內(nèi)，竹葉黃酮對大鼠皮膚角質(zhì)形成細(xì)胞和成纖維細(xì)胞均有顯著的增殖作用；對B16黑色素腫瘤細(xì)胞的黑色素合成具有顯著的抑制作用：能顯著降低皮膚角質(zhì)形成細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物（MDA）含量，并提高超氧化物歧化酶（SOD）活性。由于它符合作為化妝品添加劑的安全性要求，可作為抗衰老護(hù)膚化妝品的功能性因子，應(yīng)用在諸如營養(yǎng)滋潤劑、防曬護(hù)膚劑等多種日用化妝品中。2007年獲上海市科技發(fā)明三等獎。

一、成果簡介?? 小米谷糠是由糙米的果皮層、糊粉層和胚芽組成，是小米加工的副產(chǎn)物。除淀粉外，谷糠中蛋白質(zhì)、脂肪、主要維生素和礦物質(zhì)含量均大大高于小米。小米谷糠除了營養(yǎng)成分豐富外，還富含植物甾醇、谷維素（阿魏酸 脂）、角鯊烯、VE、磷脂、二十二烷醇、二十八烷醇、三十烷醇、菲丁（可進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為肌醇）、硒、膳食纖維等功能活性物質(zhì)。這些活性

本項(xiàng)目以青梅為原料， 分離純化其中的多酚氧化酶， 在研究青梅 PPO 酶學(xué)性質(zhì)并對其結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征的基礎(chǔ)上， 采用非熱處理青梅PPO ,   

本發(fā)明涉及一種即食毛木耳調(diào)理食品及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，該即食毛木耳調(diào)理食品包括主料、輔料及調(diào)味料，所述主料是由以下重量份原料組成：干毛木耳80-100份，海帶30-50份；所述輔料是由以下重量份原料組成：干辣椒5-8份，香油6-8份，玉米朊4-6份；所述調(diào)味料是由以下重量份原料組成：食鹽15-20份，雞精6-8份，食醋30-40份，白砂糖8-12份。本發(fā)明通過適當(dāng)添加海帶，使產(chǎn)品的營養(yǎng)與保健功能協(xié)同增強(qiáng)，色澤更加豐富，在改善大眾飲食質(zhì)量的同時，延長了毛木耳、海帶的產(chǎn)業(yè)鏈，提高了毛木耳、海帶的產(chǎn)后附件值。

項(xiàng)目背景：1.在我國食品行業(yè)中塑料膜作為包裝材料的主要 形態(tài)之一被廣泛應(yīng)用。對于食品包裝防止食品變質(zhì)，提出了更高 的要求“如何減少防腐劑和脫氧劑的加入并有效增加食品的架貨 期、保持食品的新鮮度，在不脫膜的情況下耐高溫蒸煮”成為當(dāng) 下包裝行業(yè)研究的熱點(diǎn)。2.傳統(tǒng)的聚丙烯 PP 類材料雖然耐蒸煮， 但強(qiáng)度不高，柔韌性不足，傳統(tǒng)的 PE 類材料在耐蒸煮性、透氧 阻隔性又處劣勢；通過工藝技術(shù)的研發(fā)，尋找合適的配方生產(chǎn)膜 材料，尤其在高阻隔防腐方面改進(jìn)復(fù)合膜結(jié)構(gòu)，解決高端市場對 食品、藥品等包裝材料的需求。 所需技術(shù)需求簡要描述：1.實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品經(jīng) 121℃和 135℃高溫 蒸煮，蒸煮過后阻氧系數(shù)可達(dá)到 1 以下；2.包裝材料耐壓、耐拉 伸和耐褶皺，內(nèi)容物兩年內(nèi)不變色。  對技術(shù)提供方的要求:具有相關(guān)研究成果，國內(nèi)領(lǐng)先的院校 或科研單位。 

?? 國家現(xiàn)有食品檢測可以保障食品的基本安全，但如何加快合格食品檢測的時間？如何戰(zhàn)勝日益增多的未知有害物質(zhì)挑戰(zhàn)，讓國人飲食更安全？ ? 為迎接這些挑戰(zhàn)，旭月“食品安全檢測儀”以國家現(xiàn)有的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，利用創(chuàng)新的NMT生物檢測技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了食品的更快和更安全檢測。 ? 旭月“食品安全檢測儀”的創(chuàng)新在于，無需事先推斷可能污染被測食品的有害微生物種類，有效避免了漏檢的可能性，而且無需進(jìn)行微生物培養(yǎng)等長時間的前處理，能夠?qū)崿F(xiàn)快速檢測。其操作簡單，靈敏度極高，能夠發(fā)現(xiàn)有害微生物可能存在的相互間協(xié)同加強(qiáng)危害性的現(xiàn)象，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適宜在一般餐飲企業(yè)和普通家庭大規(guī)模推廣使用。 ? ? 特點(diǎn)：更簡單、更靈敏、更安全、成本更低，檢測速度更快。 ? ? 該產(chǎn)品和服務(wù)由旭月（北京）科技有限公司自主生產(chǎn)和提供，擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)（發(fā)明專利號：ZL201210462141.6），憑借十年磨一劍的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，該產(chǎn)品和相關(guān)檢測服務(wù)已為國內(nèi)企業(yè)和百姓提供服務(wù)，并已成功打入歐美市場

乳山市金果食品股份有限公司，始建于1978年，是專業(yè)從事花生、堅(jiān)果食品加工的企業(yè)，也是一直從事花生、堅(jiān)果制品出口的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。 公司產(chǎn)品長年出口日本、韓國等國際市場，年出口量達(dá)萬噸以上。公司擁有多條自動、半自動化生產(chǎn)流水線和多套進(jìn)口檢測設(shè)備，能獨(dú)立承擔(dān)花生黃曲霉毒素、丁酰肼、乙草胺等各項(xiàng)農(nóng)殘的檢測。產(chǎn)品連續(xù)多年獲得中國綠色食品認(rèn)證、日本JAS有機(jī)食品認(rèn)證，“海洋”商標(biāo)被評為山東省著名商標(biāo)，“海洋”牌山東大花生獲得過山東省名牌稱號。 公司管理體系完備,企業(yè)通過HACCP體系認(rèn)證、ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證、BRC體系認(rèn)證，獲得全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)、全國放心糧油示范工程示范加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品出口示范企業(yè)、山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、威海老字號等稱號，先后被評定為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的示范基地、全國放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范工程示范加工企業(yè)、山東省企業(yè)技術(shù)中心和山東省農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”示范主體，2020年被確定為山東省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園花生產(chǎn)業(yè)主要實(shí)施主體。 公司現(xiàn)有油炸花生仁、烤山東大花生（果）、烤帶種皮生仁、油炸蠶豆、裹衣花生、花生碎（顆粒）、脫皮生仁7大系列、多種口味、百余種規(guī)格產(chǎn)品，產(chǎn)品先后獲得第九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎、第二屆中國山東（濟(jì)南）國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“暢銷產(chǎn)品獎”、第十七屆中國綠色食品博覽會金獎、第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會參展農(nóng)產(chǎn)品金獎、2019亞洲農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)博覽會（青島）經(jīng)典食品品牌獎等獎項(xiàng)。 公司在保證原有銷售市場的情況下，外銷市場正在逐步開拓東歐、歐盟和俄羅斯等市場，以巨仁堅(jiān)榜、頭號仁物商標(biāo)為主的系列花生精品在國內(nèi)的線上線下市場正在全面鋪開。 公司遵循“質(zhì)量至上，誠信為本，以義生利，以德興企”的發(fā)展理念，愿與社會各界共同合作，不斷開拓國際國內(nèi)兩個市場，把花生制品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

一、配置參數(shù) 電源、儀器控制屏，鐵質(zhì)噴塑結(jié)構(gòu)，鋁質(zhì)面板。提供交流電源、高壓直流電源、低壓直流電源及各種測試儀表等。 主控功能板: 1、三相四線電源輸入，通過漏電保護(hù)器，接通總開關(guān),由接觸器通過起、停按鈕進(jìn)行操作 2、設(shè)有450V指針式交流電壓表三只，指示輸入的三相電源電壓 3、定時器兼報警記錄儀，可作為時鐘使用，又具有設(shè)定實(shí)訓(xùn)時間、定時報警、切斷電源等功能 交直流電源: 1、勵磁電源：直流220V/0.5A，具有短路保護(hù)。 2、電樞電源：直流0～220V/2A連續(xù)可調(diào)電源一路，具有短路保護(hù)。 3、直流穩(wěn)壓電源：±12V/0.5A兩路，＋5V/0.5A一路，具有短路軟截止自動恢復(fù)保護(hù)功能。 4、交流電源：①變壓器，原邊根據(jù)不同的接線可加220V，也可以加380V交流電源。輸出36V、110V、20V、20V、12V、6.3V的交流電壓；②單相調(diào)壓器，可得到交流0～250V可調(diào)電壓；③控制屏設(shè)有單相三極220V電源插座及三相四極380V電源插座。 交直流儀表 : 1、交流電壓表：0～500V帶鏡面交流電壓表，精度1.0級。 2、交流電流表：0～5A帶鏡面交流電流表，精度1.0級，具有超量程報警、指示、切斷總電源等功能。 3、功率、功率因數(shù)表 4、直流電壓表：直流數(shù)字電壓表，測量范圍0～300V，三位半數(shù)顯，輸入阻抗為10MΩ，精度0.5級。 5、直流電流表：直流數(shù)字電流表，測量范圍為0～5A，三位半數(shù)顯，精度0.5級，具有超量程報警、指示、切斷總電源等能。 整流二極管：IN5408 四只實(shí)訓(xùn)桌:鐵質(zhì)噴塑結(jié)構(gòu)，桌面為防火、防水、耐磨高密度板，桌子左右各設(shè)有兩個抽屜（帶鎖）。 元器件：交直流接觸器和熱繼電器都是采用法國施耐德原裝進(jìn)口產(chǎn)品 二、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 1.?????? 三相異步電動機(jī)直接啟動控制 （PLC控制） 2.?????? 三相異步電動機(jī)接觸器點(diǎn)動控制線路（PLC控制） 3.?????? 三相異步電動機(jī)接觸器自鎖控制線路（PLC控制） 4.?????? 按鈕聯(lián)鎖的三相異步電動機(jī)接觸器正反轉(zhuǎn)控制線路（PLC控制） 5.?????? 三相異步電動機(jī)的順序控制（PLC控制） 6.?????? 三相異步電動機(jī)的多地控制（PLC控制）???????????????????????????????????????????????????????????????????? 7.?????? 安裝調(diào)試通電延時帶直流能耗制動Y-△啟動控制線路 8.?????? 接觸器聯(lián)鎖的正反轉(zhuǎn)控制線路 9.?????? 工作臺自動往返控制線路 10.?? 光控開關(guān)和報警電路 11.?? 設(shè)計(jì)并安裝調(diào)試電壓上、下限報警電路（全自動冰箱保護(hù)器） 12.?? 安裝和調(diào)試數(shù)字鐘電路 13.?? 安裝調(diào)試數(shù)字步進(jìn)電機(jī)線路 三、實(shí)訓(xùn)組件 1.?????? 實(shí)訓(xùn)組件 掛板上裝有熱繼電器、交流接觸器380V、按鈕指示燈（6.3V），接線端子等 2.?????? 實(shí)訓(xùn)組件 掛板上裝有螺旋式熔斷器、直插式熔斷器、低壓斷路器、時間繼電器、交流接觸器、接線端子等。 3.?????? 實(shí)訓(xùn)組件 掛板上裝有螺旋式熔斷器、轉(zhuǎn)換開關(guān)、 電磁閥、十字開關(guān)、行程開關(guān)等 4.?????? 電子線路安裝板 用于電子線路板調(diào)試時板的固定 5.?????? 電子線路固定線路板（共4塊） 6.?????? 三相鼠籠式異步電動機(jī)380V/Y 7.?????? 三相鼠籠式異步電動機(jī)380V/△ 8.?????? 可編程控制器（日本歐姆龍CPM2AH-20CDR）

一、系統(tǒng)特點(diǎn) 1、根據(jù)勞動和社會保障部頒發(fā)的維修電工初中高級考核培訓(xùn)技能內(nèi)容列出的電氣控制線路和實(shí)用電子線路進(jìn)行實(shí)際操作，以提高學(xué)生的實(shí)際操作技能。還可供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，及各級維修電工技能考核。 2、電氣控制線路實(shí)驗(yàn)元器件要求裝在作為掛板的安裝板上，操作方便、更換要便捷，可擴(kuò)展功能或開發(fā)新實(shí)驗(yàn)；操作內(nèi)容的選擇要具有典型性、實(shí)用性。 3、技能培訓(xùn)用的控制線路和配套的電機(jī)要求經(jīng)特殊設(shè)計(jì)(200W以上),可模擬工廠各類電機(jī)的電力拖動系統(tǒng),?并可滿足維修電工的安裝、調(diào)試、故障分析及排除故障等技能訓(xùn)練要求 4、繼電接觸控制線路實(shí)訓(xùn)所有的元器件都通過導(dǎo)線引到接線端子上，學(xué)生接線時只需在端子上進(jìn)行接線，有利于保護(hù)元器件及學(xué)生安全，且效率提高。 5、接觸器和熱繼電器均采用進(jìn)口接觸器，要求體積小、觸頭接觸性能好，符合國際國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 6、設(shè)有電壓型漏電保護(hù)器和電流型漏電保護(hù)器，確保操作者的人生安全；各電源輸出均有監(jiān)示及短路保護(hù)等功能，當(dāng)實(shí)驗(yàn)時發(fā)生誤操作或接線錯誤造成短路時，裝置可自動保護(hù)，避免燒毀保險絲和損壞電器，保障實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行；控制屏還設(shè)有定時器兼報警記錄儀（服務(wù)管理器），為學(xué)生實(shí)訓(xùn)技能的考核提供了一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn) 7、人身安全保護(hù)　 （1）設(shè)有三相隔離變壓器一組(三相電源經(jīng)接觸器后，到隔離變壓器，再經(jīng)三相調(diào)壓器輸出)，使輸出與電網(wǎng)隔離，對人身安全起到一定的保護(hù)作用； （2）設(shè)有電流型漏電保護(hù)器，控制屏若有漏電現(xiàn)象，漏電流超過一定值，即切斷電源； （3）強(qiáng)電連接線及插座，采用全封閉結(jié)構(gòu)，使用安全、可靠、防觸電。 二、技術(shù)性能 1.???????輸入電壓：三相四線制380V±10% 50HZ 2.???????工作環(huán)境：環(huán)境溫度范圍為-5℃～+40℃?相對濕度＜85%（25℃）海拔＜4000m 3.???????裝置容量：＜1.5kVA 4.???????外形尺寸：1305mm????×807mm?×1630mm 三、裝置配備 （一）電源控制屏 控制屏為鐵質(zhì)雙層亞光密紋噴塑結(jié)構(gòu)，鋁質(zhì)面板。為實(shí)驗(yàn)提供交流電源、高壓直流電源、低壓直流電源及各種測試儀表等。具體功能如下： 主控功能板配備資源 (1)???三相四線電源輸入，經(jīng)漏電保護(hù)器、總開關(guān)后,通過起、停按鈕控制接觸器通斷，并設(shè)有急停控制按鈕 (2)???控制屏上有450V指針式交流電壓表1只，通過波段開關(guān)切換可以觀測三相電網(wǎng)電壓 定時器兼報警記錄儀（服務(wù)管理器），平時作為時鐘使用，具有設(shè)定時間、定時報警、切斷電源等功能；還可以自動記錄由于接線或操作錯誤所造成的漏電告警、電源短路的總次數(shù),?為學(xué)生實(shí)訓(xùn)技能的考核提供一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 (3)???交流低壓電源：設(shè)有變壓器一只，原邊220V、副邊26V和6.3V的交流電壓，6.3V用于信號指示燈電源，26V用于能耗制動中整流電路的交流電源 (4)???4只5408二極管，用于能耗制動的整流電路 (5)???三只75Ω/75W電阻用于電動機(jī)降壓啟動、一只10Ω/25W用于異步電動機(jī)的能耗制動。 （二）實(shí)訓(xùn)桌 ????實(shí)驗(yàn)桌應(yīng)為鐵質(zhì)雙層亞光密紋噴塑結(jié)構(gòu)，桌面為防火、防水、耐磨高密度板、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，所有字體及圖案采用凹字爛版工藝，防止腐蝕脫落。桌子左右各設(shè)有兩個抽屜（帶鎖），電腦桌聯(lián)體設(shè)計(jì)。 四、基本實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 1.???????三相異步電動機(jī)直接啟動控制（PLC控制） 2.???????三相異步電動機(jī)接觸器點(diǎn)動控制線路（PLC控制） 3.???????三相異步電動機(jī)接觸器自鎖控制線路（PLC控制） 4.???????按鈕聯(lián)鎖的三相異步電動機(jī)接觸器正反轉(zhuǎn)控制線路（PLC控制） 5.???????三相異步電動機(jī)的順序控制（PLC控制） 6.???????三相異步電動機(jī)的多地控制（PLC控制）??? 7.???????安裝調(diào)試通電延時帶直流能耗制動Y-△啟動控制線路 8.???????接觸器聯(lián)鎖的正反轉(zhuǎn)控制線路 9.???????工作臺自動往返控制線路 10.???光控開關(guān)和報警電路 11.???設(shè)計(jì)并安裝調(diào)試電壓上、下限報警電路（全自動冰箱保護(hù)器） 12.???安裝和調(diào)試數(shù)字鐘電路 13.???安裝調(diào)試數(shù)字步進(jìn)電機(jī)線路 14.?三相異步電動機(jī)定子串電阻減壓啟動手動控制線路 15.?三相異步電動機(jī)定子串電阻減壓啟動自動控制線路 16.?能耗制動的控制線路 17.?三相線繞式異步電動機(jī)手動控制線路 18.?三相線繞式異步電動機(jī)自動起動控制線路 19.?KT12-25J/1凸輪控制器控制線路 20.?單相整流裝置電路的組裝 21.?并聯(lián)型硅穩(wěn)壓管穩(wěn)壓電路的組裝 22.?串聯(lián)型晶體管穩(wěn)壓電路的組裝 23.?JS20單結(jié)晶體管時間繼電器 24.?JSJ型晶體管時間繼電器 25.?接近開關(guān) 26.?微音放大電路的測試 27.?智力競賽搶答器 28.?依靠漏電流觸發(fā)的簡易交流開關(guān)電路 29.?家用調(diào)光臺燈電路 五、實(shí)訓(xùn)組件 1.?????實(shí)訓(xùn)組件 掛板上裝有熱繼電器、交流接觸器380V、按鈕指示燈（6.3V），接線端子等 2.?????實(shí)訓(xùn)組件 掛板上裝有螺旋式熔斷器、直插式熔斷器、低壓斷路器、時間繼電器、交流接觸器、接線端子等。 3.?????實(shí)訓(xùn)組件 掛板上裝有螺旋式熔斷器、轉(zhuǎn)換開關(guān)、 電磁閥、十字開關(guān)、行程開關(guān)等 4.?????電子線路安裝板 用于電子線路板調(diào)試時板的固定 5.?????電子線路固定線路板（共4塊） 6.?????三相鼠籠式異步電動機(jī)380V/Y 7.?????三相鼠籠式異步電動機(jī)380V/△ 8.?????可編程控制器（日本三菱或德國西門子，配套通訊適配器。提供實(shí)訓(xùn)所需的+24V直流電源。 設(shè)有過壓保護(hù)電路，對主機(jī)進(jìn)行過壓保護(hù)。本掛箱有輸入裝置（小按鈕、紐子開關(guān)或外部元件可選擇輸入），輸出裝置（可選擇指示燈、交流220V外接接線柱，以便與繼電接觸器控制元件連接）