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一、成果簡介 鹵水豆腐也稱“北豆腐”或“老豆腐”，是中國傳統(tǒng)豆腐品種中的典型代表，特別是鹵水豆腐能較完整地保留 大豆的豆香，并具有鹽鹵點鹵后留下的獨特“香甜”口感，使其一直深受消費者歡迎。然而，在傳統(tǒng)鹵水豆腐加 工業(yè)中，點鹵環(huán)節(jié)的控制即凝固過程控制一直困擾著廣大豆腐加工企業(yè)，成為關(guān)鍵技術(shù)瓶頸?？梢哉f，鹽鹵凝固劑的短時快速反應特性大大加大了實際生產(chǎn)的操作難度，即使現(xiàn)代豆腐加工企業(yè)中高效

高錳鋼和超高錳鋼具有超高強度、超高韌性、塑性、耐磨性等的良好結(jié)合，一直是新型鋼鐵材料研發(fā)的熱點，大量應用于耐磨鋼、無磁鋼和高強塑性汽車用鋼。開發(fā)了高錳鋼 AOD 冶煉、電渣精煉、二氧化碳與氧氣混合吹煉工藝技術(shù)，研究了高錳鋼低成本生產(chǎn)技術(shù)，解析了高錳鋼凝固特性，開發(fā)了高錳鋼凝固組織、偏析、析出物及高溫力學性能調(diào)控技術(shù)，成功生產(chǎn)了 3000mm?1000mm?340mm25Mn3Si3Al 坯錠。

用于鑄造生產(chǎn)現(xiàn)場準確評價鑄鐵、鑄鋼、鋁合金、銅合金等線收縮、內(nèi)應力、熱裂的新型儀器。測試時，液態(tài)合金澆入濕型砂砂型中，系統(tǒng)可自動鑒別被測合金的凝固特性參數(shù)。該系統(tǒng)具有體積小、造型和砂箱定位簡單準確、測量準確率高、可靠性好、抗干擾性強和操作方便等優(yōu)點。

創(chuàng)立了過冷共晶合金凝固的理論模型，闡明了深過冷單相合金和共晶合金凝固組織的形成機制，發(fā)展了非晶合金成分設計的擴撲準則，顯示了非晶合金不均勻塑性變形過程中組織與力學性能的變化規(guī)律。

一、成果簡介 酸漿是制作豆腐后瀝出的汁水，俗稱漿水;溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用而變酸，行業(yè)稱為酸漿。 利用其含的乳酸來制作豆腐，是部分地域人的至愛，規(guī)避了化學物品的污染，口感也很好，即減少了豆腐本身的寒涼性，又增加了有益菌的用途，提升了豆腐的營養(yǎng)價值。該生產(chǎn)技術(shù)屬于益生菌細胞固定化的延伸技術(shù)領 域的一種制酸漿豆腐用菌粉的生產(chǎn)方法,菌種篩選后,進行優(yōu)化培養(yǎng)液的制備,濃縮菌液的

YJ-0613G 全自動藥物凝固點測定儀 本儀器按《中華人民共和國藥典》2020年版四部 通則 0613凝點測定法要求設計制造，用于檢測化學試劑及藥物等凝固點。本儀器采用了模塊化設計，檢測部分采用了先進的傳感器，主控部分采用工業(yè)級PLC系統(tǒng)，控制性能穩(wěn)定，制冷采用高性能壓縮機，具有降溫速度快，使用壽命長等優(yōu)點。本儀器采用工業(yè)控制屏操作，樣品裝好后，一鍵開啟，自動往返式機械攪拌、自動顯示溫度曲線、自動判斷凝固點、自動打印測試數(shù)據(jù)。本儀器配有加熱和制冷，介質(zhì)浴溫控范圍廣。 一、技術(shù)參數(shù) 1、工作電源： AC220V±10% 50Hz 2、依據(jù)標準： 2020版中國藥典 3、顯示方式:  7寸工業(yè)級彩色液晶觸摸屏，全中文操作界面 4、控制系統(tǒng)： 工業(yè)級PLC控制 5、冷浴溫度范圍： -40～80 ℃，分辨率 0.1 ℃ (也可以選配-70～80 ℃) 6、測溫元件:  高精度溫度傳感器 7、工作單元： 單浴雙孔（可獨立可同時實驗） 8、恒溫浴液： 防凍液、水或酒精（依據(jù)恒溫浴實驗要求） 9、攪拌方式：  電機攪拌，60次/min 10、制冷方式:  壓縮機制冷 11、數(shù)據(jù)輸入:  觸摸屏數(shù)據(jù)輸入 12、數(shù)據(jù)輸出:  微型熱敏打印機，自動打印，打印快速、清晰 13、存儲數(shù)據(jù):  自動儲存1000個測定結(jié)果，可隨時查看或打印歷史測試數(shù)據(jù) 14、環(huán)境溫度:  5℃～30℃   15、相對濕度： 30～70%RH 二、性能特點 1、7寸工業(yè)級彩色觸摸顯示器，全中文操作界面，實時顯示試樣凝固點過程的溫度曲線。 2、儀器自動攪拌，自動判斷凝固點、自動打印測試數(shù)據(jù)。 3、采用高性能壓縮機，低噪音、降溫快。 4、采用高精度溫度傳感器，內(nèi)置溫度校正，檢測結(jié)果可靠。 5、儀器浴槽為杜瓦瓶材質(zhì)，耐低溫和高溫范圍寬、 根據(jù)實驗要求選用適合的溫度來實驗。 6、采用電機攪拌，特殊機械攪拌裝置，攪拌均勻。

針對中厚板坯連鑄生產(chǎn)中鑄坯裂紋及中心偏析等鋼廠遇到的共性問題，通過開展基礎研究與工藝研究，形成了較為系統(tǒng)的板坯連鑄精細凝固冷卻控制技術(shù)。該成果經(jīng)河北省科技成果鑒定（冀科成轉(zhuǎn)鑒字 [2012] 第9-189號），本技術(shù)具有完全的自主知識產(chǎn)權(quán)，達到國際先進水平。該技術(shù)主要內(nèi)容如下。1.基礎研究（1）熱物性參數(shù)研究與通用中厚板坯連鑄凝固冷卻控制模擬軟件 歸納、總結(jié)鋼的熱物性參數(shù)計算方法，建立熱物性參數(shù)數(shù)據(jù)庫，包含多組經(jīng)過實驗驗證的不同鋼種的高溫熱塑性、液/固相線溫度、導熱系數(shù)等熱物性參數(shù)數(shù)據(jù)。建立針對鋼種特點的"定制"凝固傳熱模型，研發(fā)澆鑄斷面、冷卻段長度等鑄機參數(shù)可自主設置的通用中厚板坯連鑄凝固冷卻控制軟件。（2）板坯連鑄三維熱-力耦合模型建立 綜合傳熱學及材料力學，分析連鑄坯在凝固傳熱過程中溫度及其所受應力的變化，結(jié)合鋼種高溫熱力學性能，從本質(zhì)上研究鑄坯裂紋產(chǎn)生機理。運用Ansys有限元軟件建立了含Nb鋼板坯連鑄三維熱-力耦合模型，綜合研究連鑄坯凝固過程，系統(tǒng)分析二冷優(yōu)化效果。2.工藝研究（1）連鑄坯"縱橫"均勻冷卻技術(shù)研究 綜合鑄坯凝固過程溫度-應力-應變，回歸、確定出合理二冷水量分布，實現(xiàn)鑄坯縱向均勻冷卻。通過二冷噴嘴冷態(tài)性能測試，優(yōu)化噴嘴布置高度及方式，實現(xiàn)鑄坯橫向均勻冷卻。（2）連鑄二冷控制方法研究 在剖析了國內(nèi)外典型二冷控制方法，如：綜合參數(shù)控制法、有效拉速法、目標表面溫度動態(tài)控制法等基礎上，提出"基于有效拉速和有效過熱度的連鑄二冷控制模型"。應用本模型的方法進行二冷動態(tài)控制，解決了拉速、過熱度等工藝參數(shù)在工況不穩(wěn)定情況下對鑄坯質(zhì)量產(chǎn)生的不利影響，有效降低了非穩(wěn)態(tài)澆鑄時板坯的溫度波動。 本技術(shù)形成的優(yōu)化方案應用于實際生產(chǎn)后，含Nb鋼板坯角部橫裂基本消失，鑄坯中心等軸晶區(qū)域?qū)挾扔?5mm擴大至44mm，中心等軸晶比率提高了4.1%，鑄坯的中心偏析從B類1.0改善為C類1.5，含鈮鋼成品率提高1%。通過該技術(shù)的研究與應用，解決了制約企業(yè)產(chǎn)品升級的制約環(huán)節(jié)，為邯鋼的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級發(fā)揮了重要作用，品種鋼比例得到較大提高，為邯鋼增創(chuàng)了顯著的經(jīng)濟效益。

YJ-0613C藥物凝固點測定器（0-100度） 本儀器按《中華人民共和國藥典》2020年版四部 通則 0613凝點測定法設計制造，測定藥物由液體凝結(jié)為固體時候，在短時間內(nèi)停留不變的最高溫度。某些藥品具有一定的凝點、純度變更,凝點亦隨之改變。測定凝點可以區(qū)別或檢查藥品的純雜程度。  一、主要技術(shù)特點    1、本儀器的設計完全符合《中華人民共和國藥典》的要求。    2、儀器設計合理，安裝簡單，使用方便。    3、內(nèi)外試管采用磨口配合，操作方便。    4、本儀器采用透明高硼玻璃燒杯，能很好的觀察試樣。    5、聚四氟乙烯或不銹鋼固定蓋，堅固耐用，抗腐蝕性強。    6、高精度水銀溫度計，使溫度精度達到0.1度。    7、配有低溫恒溫槽是自帶制冷和加熱的高精度恒溫源， 可在機內(nèi)水槽進通過軟管與恒溫杯相連，作為恒溫源配套使用，為用戶工作時提供一個熱冷受控，溫度均勻恒定的場源。    8、隱藏推拉式排水管路，方便排液。    9、內(nèi)置新一代溫度控制程序,確保設備運行穩(wěn)定。    10、全封閉壓縮機組制冷,制冷系統(tǒng)具有過熱、過電流多重保護裝置。    11采用XMT模擬數(shù)字PID自動控制系統(tǒng)，溫度數(shù)字顯示。   12、內(nèi)膽、臺面均為全不銹鋼，清潔衛(wèi)生，美觀耐腐蝕。   13、恒溫杯1000ml，雙層夾套設計，上下各帶一個螺紋小嘴，用于連接膠管，可通冷熱介質(zhì)，玻璃燒杯外層為平底設計，內(nèi)層可做成平底或圓底。 二、主要技術(shù)參數(shù)及指標    1、雙層凝固點試管：       內(nèi)試管為內(nèi)徑約25mm、長約170mm的試管       外試管為內(nèi)徑約40mm、長約160mm的試管    2、水銀溫度計：       (0～50)℃，分度0.1℃，符合藥典的要求       (50～100)℃，分度0.1℃，符合藥典的要求 3、攪拌器：     高硼玻璃制，上端略彎，末端先鑄一小圈，     直徑約為18mm，然后彎成直角。 4、1000毫升透明高硼玻璃燒杯

該項目利用快速凝固技術(shù)可以使合金固溶度極大的擴展和實現(xiàn)晶粒細化的 特點，通過優(yōu)化的合金化設計可以制備出同時具有高強度和高導電性的銅合金薄 帶，為一種非常理想的高強高導銅合金的制備方法。尤其是采用雙輥快速凝固技 術(shù)制備較厚的薄帶具有非常巨大的應用前景。在合金化和制備技術(shù)方面有較大的 創(chuàng)新，已經(jīng)申請兩項國家發(fā)明專利。獲 2001 年河南省教育廳科技成果一等獎， 2001 年河南省科技進步二等獎 。

成果簡介：本草綱目記載：“豆腐之法，始于淮南八公山”， 八公山豆腐乳是安徽特產(chǎn)，也是我國傳統(tǒng)特色調(diào)味食品。食品 工業(yè)作為我國第一產(chǎn)業(yè)具有重要地位，傳統(tǒng)食品是中華民族智 慧結(jié)晶，更是中華五千年璀璨飲食文化的特色載體，但在國內(nèi) 外市場競爭中，恰缺乏高品質(zhì)“八公山”豆腐乳產(chǎn)品。 傳統(tǒng)大豆食品營養(yǎng)豐富，保健價值高，豆腐乳由于具有微 生物的作用，不僅營養(yǎng)豐富，且具有降低膽固醇、降血壓、降