一種利用全細胞催化合成海藻糖的方法
                                        
                                            成果簡介:	利用基因工程手段將含有海藻糖合酶的基因?qū)氲酱竽c桿菌BL21中得到重組大腸桿菌,發(fā)酵培養(yǎng)能大量生產(chǎn)海藻糖合酶的重組細胞,通過使用生物表面活性劑對重組細胞進行通透性處理,經(jīng)處理的細胞以麥芽糖為底物合成海藻糖。經(jīng)透性化處理的大腸桿菌以25 %-35 %的麥芽糖為底物合成海藻糖。在20-25 ℃反應(yīng)16-20 h底物的轉(zhuǎn)化率可達到55 %
                                        
                                        
                                            南京工業(yè)大學(xué)
                                            2021-01-12