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一、成果簡介 在啤酒的釀造過程中，會產(chǎn)生大量的酵母副產(chǎn)物，這對于一個年產(chǎn)5萬噸生產(chǎn)規(guī)模的中型企業(yè) 來說，其廢酵母漿可達(dá)750～1000噸。啤酒酵母是一種單細(xì)胞微生物,細(xì)胞呈圓形或卵形,細(xì)胞大小一 般為3～7 μm×5～10μm,主要由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、液泡等組成。啤酒酵母的含水量為75%～85%,它的干物質(zhì)占濕重的15%～25%,細(xì)胞壁主要組成為葡聚糖。啤酒酵母細(xì)胞內(nèi)

β-葡聚糖是自然界中多糖的重要組成部分，其溶于水后分子量和黏度較大，不利于工業(yè)生產(chǎn)。而β-葡聚糖酶能夠有效催化β葡聚糖水解，其活性較高，反應(yīng)速率較快，是一種重要的工業(yè)用酶，在酒類、飼料、益生元、生物燃料等行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用價值和重大的發(fā)展空間。 一、項目進(jìn)展 創(chuàng)意計劃階段 二、負(fù)責(zé)人及成員 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 入學(xué)/畢業(yè)時間 秦宇航 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué) 2019-2023 衛(wèi)海天 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)工程與工藝 2019-2023 于卓 管理學(xué)院注冊會計師 2019-2023 王一凡 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)生物學(xué) 2020-2024 顧笑盈 管理學(xué)院注冊會計師 2019-2023 張佳怡 管理學(xué)院財務(wù)管理 2020-2024 余曉悅 管理學(xué)院會計 2020-2024 程振軒 經(jīng)濟(jì)學(xué)院國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 2020-2024 羅亦成 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)工程與工藝 2020-2024 三、指導(dǎo)教師 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 職務(wù)/職稱 研究方向 邵文堯 化學(xué)化工學(xué)院 高級實驗師 精釀啤酒、膜分離、發(fā)酵工程、泡沫分離、實驗教學(xué)及實驗室管理研究 盧英華 化學(xué)化工學(xué)院 教授 從事微生物育種、基因工程、微生物培養(yǎng)、生物發(fā)酵、以及生物物質(zhì)分離純化等方面的研究工作 四、項目簡介 本公司的主要產(chǎn)品為：利用泡沫分離法有效分離和提取的β-葡聚糖酶。β-葡聚糖是自然界中多糖的重要組成部分，其溶于水后分子量和黏度較大，不利于工業(yè)生產(chǎn)。而β-葡聚糖酶能夠有效催化β葡聚糖水解，其活性較高，反應(yīng)速率較快，是一種重要的工業(yè)用酶，在酒類、飼料、益生元、生物燃料等行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用價值和重大的發(fā)展空間。近年來通過定點突變等蛋白質(zhì)工程改造手段對β-葡聚糖酶進(jìn)行改造已經(jīng)取得一定成效，部分酶在工業(yè)上取得了良好的應(yīng)用效果。我們公司致力于用簡單、溫和、高效的泡沫分離技術(shù)采收β-葡聚糖酶，產(chǎn)物純度高，回收率大，符合市場需求，具有獨(dú)特的市場優(yōu)勢。

一、成果簡介 β-葡聚糖是一種結(jié)構(gòu)性非淀粉多糖，是自然合成的多聚糖含量最多的糖類，是由右旋葡萄糖（D型)以混合 的β- (1,3)，β-(1,4)糖苷鍵隨機(jī)排列線性連接而成的葡萄糖聚合物，是半纖維素的主要組分之一。β-葡聚糖酶屬于水解酶，主要作用于β-葡聚糖的β-1,3和β-1,4糖苷鍵，使β-葡聚糖分解成還原糖和寡糖。近年來，隨著人們對β- 葡聚糖酶的深入研究，β-葡聚糖

β-葡聚糖酶是啤酒工業(yè)和飼料工業(yè)主要的酶制劑。目前該酶制劑主要存在 的問題是耐熱性差和產(chǎn)酶水平不高的問題。本項目通過基因工程和蛋白質(zhì)工程手段，從酶分子結(jié)構(gòu)著手，構(gòu)建耐熱、酸性條件下活性高的β-葡聚糖酶。在不提高酶生產(chǎn)成本的前提下，酶的活性不低于 50000U/g，在酸性 55-80℃條件下孵育 20 min，酶活性大于 80%。達(dá)到國外同類產(chǎn)品的水平，但價格僅是國外同類產(chǎn)品 的三分之一，具有廣闊的市場前景。 2、創(chuàng)新要點 （1）采用基因融合、蛋白質(zhì)分子改造技術(shù)從本質(zhì)上提高酶分子的耐熱性和表達(dá)水平； （2）β-葡聚糖酶的耐熱性在 80℃條件下處理 30 分鐘，酶的殘余活性大于90%，酶的活性活性不低于 5000U/g。 

本發(fā)明公開了一種苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(xyloglucanendotransglycosylase，xet)及其編碼基因與應(yīng)用，所述苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(mtxet)及其編碼基因可以用于調(diào)節(jié)植物的根系發(fā)生發(fā)展，由此調(diào)節(jié)提高植物的抗旱和抗寒能力。本發(fā)明的苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶在培育根系更加發(fā)達(dá)的植物品種中具有重要意義。

項目成果/簡介:本發(fā)明公開了一種苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(xyloglucanendotransglycosylase，xet)及其編碼基因與應(yīng)用，所述苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(mtxet)及其編碼基因可以用于調(diào)節(jié)植物的根系發(fā)生發(fā)展，由此調(diào)節(jié)提高植物的抗旱和抗寒能力。本發(fā)明的苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶在培育根系更加發(fā)達(dá)的植物品種中具有重要意義。

一種杜仲eu-Hmgr蛋白編碼序列，屬于基因工程領(lǐng)域。所分離出的DNA分子包括：編碼具有杜仲eu-Hmgr蛋白活性的多肽的核苷酸序列，所述的核苷酸序列與SEQ ID NO.3中從核苷酸第170-1952位的核苷酸序列有至少70％的同源性；或者所述的核苷酸序列能在40-55℃條件下與SEQ ID NO.3中從核苷酸第170-1952位的核苷酸序列雜交。本發(fā)明是一種3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A的還原酶，有助于提高杜仲中次生代謝產(chǎn)物或其前體的含量，次生代謝產(chǎn)物具有雙向調(diào)節(jié)人體血壓的作用，并可降低人體膽固醇含量，預(yù)防心腦血管硬化等功能。對于保護(hù)人民的健康生長有所幫助。

一種樂昌含笑Mc-Hmgr蛋白編碼序列，屬于基因工程領(lǐng)域。所分離出的DNA分子包括：編碼具有樂昌含笑Mc-Hmgr蛋白活性的多肽的核苷酸序列，所述的核苷酸序列與SEQ ID NO.3中從核苷酸第56-1726位的核苷酸序列有至少70％的同源性；或者所述的核苷酸序列能在40-55℃條件下與SEQ ID NO.3中從核苷酸第56-1726 位的核苷酸序列雜交。本發(fā)明是一種3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A的還原酶，有助于提高樂昌含笑中次生代謝產(chǎn)物或其前體的含量，次生代謝產(chǎn)物具有雙向調(diào)節(jié)人體血壓的作用，并可降低人體膽固醇含量，預(yù)防心腦血管硬化等功能。對于保護(hù)人民的健康生長有所幫助。

一種南京椴tm-Hmgr蛋白編碼序列，屬于基因工程領(lǐng)域。所分離出的DNA 分子包括：編碼具有南京椴tm-Hmgr蛋白活性的多肽的核苷酸序列，所述的核苷酸序列與SEQ ID NO.3中從核苷酸第131-1888位的核苷酸序列有至少70％的同源性；或者所述的核苷酸序列能在40-55℃條件下與SEQ ID NO.3中從核苷酸第131-1888位的核苷酸序列雜交。本發(fā)明是一種3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A的還原酶，有助于提高南京椴中萜類化合物次生代謝產(chǎn)物或其前體的含量，且可以開拓新蛋白資源，對于保護(hù)人民的健康生長將有所幫助，同時對我國的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的研究和發(fā)展具有重要的意義。

MBO (3-甲基-3-丁烯-1-醇) 是重要的化學(xué)中間體，應(yīng)用廣泛，可用于合成聚羧酸混凝土高 性能減水劑醇醚單體，異構(gòu)化后是合成仿生農(nóng)藥 “除蟲菊酯”前驅(qū)體的主要原料，也是人工 合成檸檬醛的主要原料，并由此可進(jìn)一步合成L-薄荷醇及其衍生物、紫羅蘭酮類香料、類胡蘿 卜素及維生素A類香料、營養(yǎng)素、醫(yī)藥等。還是合成輪胎橡膠異戊二烯的重要原料。 異丁烯是石油化工副產(chǎn)C4烴類的主要成分之一，其來源主要包括裂解制乙烯廠混合C4和 煉油廠混合C4。然而，當(dāng)前我國只有16%的副產(chǎn)C4烴進(jìn)一步利用，遠(yuǎn)不及西歐的80～90%。C4 餾分利用中最經(jīng)濟(jì)、最環(huán)保的途徑是將其用作化工原料，生產(chǎn)高附加值的化工產(chǎn)品，而非用作 燃料或用于煉油。 本技術(shù)采用專用催化劑催化異丁烯與甲醛進(jìn)行Prins反應(yīng)，得到MBO，轉(zhuǎn)化率高，選擇性 高。工藝流程段、過程綠色高效無污染、經(jīng)濟(jì)性好。