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情緒健康食品組合
膳食是除遺傳外第一大影響健康因素，膳食與營養狀況是反映一個國家或地區經濟社會發展、衛生保健水平和人口健康素質的重要指標，是國家昌盛、民族富強、人民幸福的重要標志。我國面臨營養不足與營養過剩的雙重負擔，營養相關慢性病仍然呈現上升趨勢，嚴重威脅人民群眾生命健康。全球肉類及精制碳水的消費超膳食邊界理論值3倍，高脂肪、高能量、低膳食纖維的飲食結構導致我國慢性病人數量迅速上升（超3.5億），我國居民亞健康總數已經占到總人口的70%以上，肥胖癥、高血壓和糖尿病患病率分別高達8%、20%和10%，慢病導致的死亡人數已占總死亡人數的86.6%。死亡案例中飲食誘因我國占比達27%。
我國是全球第二大營養與健康食品消費市場，2016年10月25日，國務院正式發布《“健康中國2030”規劃綱要》。2017年1月國家發改委與工信部發布的《關于促進食品工業健康發展的指導意見》， 2017年6月30日，國務院辦公廳印發《國民營養計劃（2017-2030年）》，一系列綱領性文件將“健康中國”上升為國家戰略。
隨著人民生活水平的提高，廣大消費者對食品的需求既要美味，又要健康、還要滿足精神心理感受。本實驗室以美味好吃+營養健康+積極心理促進為原則，從食品的色、香、味、形、韻、功能成分、文化創意等方面開發情緒健康食品。
北京大學現代農業研究院
2024-12-13
食品安全智能無損檢測黑科技
團隊專注于食品光聲無損速測技術及其智能裝備的研究與開發，以此實現食品安全供應鏈、全場景的批量化在線檢測。
一、項目進展
已注冊公司運營
二、企業信息
企業名稱
安徽合工云控科技有限責任公司
企業法人
劉鑫漢
注冊時間
2020/3/23
注冊所在省市
安徽省宣城市
組織機構代碼
MA2UK7UE-1
經營范圍
自研智能無損檢測系列設備研發、售賣與后期維護
企業地址
安徽省宣城經濟技術開發區薰化路301號合肥工業大學工大學子創客空間
獲投資情況
公司注冊資本500萬元
三、負責人及成員
姓名
學院/所學專業
入學/畢業時間
劉鑫漢負責人
食品質量與安全
2020-9/2024-6
干曉宇
食品質量與安全
2020-9/2024-6
劉紫琪
食品科學與工程
2020-9/2024-6
涂丁尹
食品質量與安全
2020-9/2024-6
四、指導教師
姓名
學院/所學專業
職務/職稱
研究方向
馬飛
食品與生物工程學院
副教授
食品物理加工與品質智能識別技術研究
徐寶才
食品與生物工程學院
研究員
肉品科學、肉品加工及質量安全控制技術研究
五、項目簡介
中科敏選團隊組建于2020年3月，成員來自食品工程、管理與信息工程等各專業，由學生和相關高水平教授組成。團隊專注于食品光聲無損速測技術及其智能裝備的研究與開發，以此實現食品安全供應鏈、全場景的批量化在線檢測。為推動技術轉化應用，本團隊在2020年3月成立安徽合工云控科技有限公司，并率先與雨潤集團、華泰集團、三只松鼠等食品國家級龍頭企業達成意向合作，享有高校相關專利成果的優先轉化權。
截至目前，公司已經制修訂國家或行業標準9項、參與國家重大研發計劃1項、2022年營業額將突破1000余萬元、與高校共建安徽省首批互聯網+食品現代產業學院。為服務鄉村振興戰略，公司開展各類社會實踐活動10余次、技術宣傳與推廣活動13次、覆蓋12個鄉村、收到來自小崗、黃岡等地感謝和表揚信件多封；團隊成員的服務事跡先后被人民日報、安徽日報等主流媒體的爭相報道，受到團中央傅振邦書記表揚點贊、合影留念。
合肥工業大學
2022-07-27
健康食品
健康食用油，運動飲品，休閑食品，面食系列，米系列，意大利面系列
蓮花健康產業集團股份有限公司
2021-02-01
食品功效組分提取與功能食品創制
針對果蔬、谷物等食品與海產品中植物化學素（天然食用色素、黃酮等）提取效率低、穩定性差、分離純化難、制備量少等共性技術難題，綜合運用高壓低溫提取、多維色譜分離技術系統開展以天然食用色素花色苷、黃酮等為代表的植物化學素的高效提取與精準制備研究，實現了低溫條件下食品中植物化學素全組分連續化提取，解決了因溫度過高導致的植物化學素失穩失活等技術問題，達到低溫條件下植物化學素提取保留完整性達90%以上的高效連續提取效果，獲得的天然食用色素與黃酮單體純度達95%以上。目前該技術國際領先。項目完成人進一步與國內植物化學素龍頭企業合作，聯合研發了國內唯一的集成高壓差低溫提取、分離、濃縮一體化的成套裝備—高效高壓差低溫連續式提取分離濃縮技術（HHLSE）及成套裝備，革命性地將天然植物提取生產方式由批次式變為連續式，實現了對物料成分低溫狀態下的原生態保留，填補了天然動植物全過程低溫提取技術及設備的空白。項目完成人團隊在植物化學素分離純化及其調控糖脂代謝、緩解氧化應激、保護肝臟損傷等領域累計申請發明專利40余件，其中授權發明專利14件，2項PCT專利申請中。目前項目完成人研究團隊在涉及植物化學素分離純化領域到活性應用已經形成了國內外全覆蓋專利群，通過全球專利布局，有效保護了該核心自主知識產權。
浙江大學
2021-05-10
廣州業昇科技有限公司
廣州業昇科技有限公司
2025-06-03
食品及食品接觸材料中亞硝胺檢測儀
已有樣品/n項目團隊一直從事“食品及食品接觸材料中亞硝胺檢測儀” ， 成功研發了亞硝胺檢測儀的樣機， 開展了煙草中亞硝胺、 化妝品中亞硝胺、 乳膠制品中亞硝胺以及水中亞硝胺的檢測， 檢測結果表明該儀器的檢測靈敏度、 檢測限達到國外同類儀器水平。
中國科學院大學
2021-01-12
大豆雜糧類食品——即食玉米、南瓜羹狀早餐食品
一、成果簡介 本項目結合市場需求，著眼于甜玉米、南瓜加工過程中的物性問題和營養問題，以現代液態食品加工技術為基礎，將原料預處理、酶解技術、高效微化剪切技術、黏度控制技術等 先進食品加工手段有機結合，確定工藝路線，并最終開發即食甜玉米、南瓜羹狀早餐食品。二、經濟效益 該項目整體技術達到
中國農業大學
2021-04-14
北京京師慧智科技有限公司
心理測評檔案管理系統、心理沙盤、音樂放松椅、體感音樂放松沙發、VR心理放松減壓系統、生物反饋音樂放松沙發、音樂按摩椅、生物反饋音樂減壓放松艙、心理減壓放松艙、便攜式智能音樂放松平板、心理宣泄產品、生物反饋放松訓練系統、生物反饋系統專業版、團體心理輔導工具箱、心理拓展訓練工具箱、小學心理健康教案工具箱、藝術團體心理輔導工具箱、心理自助系統、體感智能宣泄系統、智能運動宣泄系統、智能吶喊宣泄系統、智能擊打宣泄系統、京師慧智注意力訓練反饋系統、認知能力訓練反饋儀、意念對抗賽車系統、心理學實驗設計系統、電子心理沙盤分析系統、智能自信引導系統、智能擁抱系統、放松教練儀、心理掛圖、團體活動輔導桌、咨詢沙發、韋氏幼兒智力測量量表(WPPSI)、韋氏兒童智力測量量表（WISE-CR）、中國比內智力量表、兒童智能五十項量表、希內學習能力測驗、Griffith精神發育量表、小兒童智能心理發育篩查工具（DDST）、0-6歲嬰幼兒智能發育篩查測驗（DST）、聽覺、語言能力評估工具、言語聽覺反應評估（EARS）、小齡兒童聽覺發展測評工具（LittlEARS）、兒童智能發育篩查測驗系統.......
北京京師慧智科技有限公司
2025-05-22
魔蘋泡騰片（ 食品）
泡騰片是一種通過由有機酸和碳酸氫鈉組成的泡騰崩解劑遇水后發生反應產生大量二
西華大學
2021-04-14
人才需求：食品
食品、保健品等相關專業
臨沂欣宇輝生物科技有限公司
2021-08-30