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生物酶法制備納米抗性淀粉生產技術
抗性淀粉具有淀粉特性，卻不易被人體小腸消化，可作為低血 糖生成指數的功能性食品，納米級抗性淀粉因其具有納米效應，以及大的比表 面積，大量的表面電荷和活性羥基，且抗消化等優勢，在作為藥物緩釋及靶向 釋放等方面具有重要的應用潛力，可應用于功能性食品、醫藥、化妝品等領域。 隨著納米技術在醫藥、食品等領域的快速發展，人們對納米尺度材料的研 究應運而生，而功能性納米抗性淀粉更是研究的熱點。多糖大分子例如淀粉和 纖維素等是天然形成的在大自然中大量存在的化合物，具有天然、安全和生物 相容等特點。近年來，國外對抗性淀粉的制備研究非常活躍，發展迅速，并申 報和發表了許多制備抗性淀粉的專利與文獻。根據發表在美國《糖尿病,營養與 代謝》Diabetes,Nutrition&Metabolism、《美國臨床營養學雜志》AmJClinNutr、 《中國預防醫學雜志》等國內外大量臨床實驗報告表明，納米級抗性淀粉有助 于改善胰島素抵抗（即增加胰島素敏感性）、降低血糖、降低血脂、調節代謝 紊亂等。而我國對抗性淀粉的制備研究正處于起步階段，目前對于這種抗消化 納米淀粉的綠色制備，國內外均未有報道。 技術優點或者效益預測:生物酶法制備的納米抗性淀粉，具有更好地生物相 容性，加工容易，成本低，抗消化等優勢，可廣泛應用于功能性食品、藥物包 埋、緩釋、包衣填充等領域，且這種技術具有以下優點：1、原料來源廣、安全、 可再生；2、操作簡單，適合大規模生產；3、適用于普通儀器設備，對設備儀 器面沒有腐蝕性；4、原料利用率高，耗能低，得率高；5、綠色生產，產品可 放心食用。
青島農業大學
2021-04-11
一種酶法制備有機菜籽多肽的方法
其他成果/n一種酶法制備有機菜籽多肽的方法，包括：菜籽蛋白的制備；將菜籽蛋白與蒸餾水按一定料液比混勻，并進行超聲輔助濕熱處理，得到濕熱菜籽蛋白漿液；向濕熱菜籽蛋白漿液中加入三聚磷酸鈉進行超聲輔助磷酸化處理，得到磷酸化菜籽蛋白漿液；調節磷酸化菜籽蛋白漿液的pH和溫度，并加入堿性蛋白酶進行超聲輔助酶解，得到一次酶解液；調節一次酶解液的pH和溫度，并加入復合風味蛋白酶進行超聲輔助酶解，得到二次酶解液；對二次酶解液進行微波滅酶處理，得到滅酶酶解液，將滅酶酶解液離心得到菜籽多肽清液，再進行冷凍干燥處理，即得成品的有機菜籽多肽。該酶法制備有機菜籽多肽的方法，工藝安全、制備便捷。
武漢輕工大學
2021-04-11
系列功能糖的開發和應用研究
D－塔格糖生產技術
本項目是在吸收國外先進技術的基礎上研究成功的，擁有自主知識產權，并建立了適合于規模化生產D-塔格糖的生產、分離和精制等方法。產品質量達到國外同類產品的水平，可替代進口，具有明顯的經濟效益和社會效益。高效合理利用乳糖，并將之轉化為功能性食品甜味劑D-塔格糖。本項目技術具有生產工藝先進、操作方便、無污染、投資少，建設周期短、及成本低等優點。
Levan果聚糖的生物制備工業化生產技術
由于levan果聚糖在植物中含量很低，天然提取及分離成本很高，不適宜工業化大生產。而酶法合成較為簡單，是目前大量合成levan果聚糖唯一有效的方法。本項目技術以蔗糖為原料，利用生物酶法合成制備果聚糖，具有生產工藝先進、操作方便、無污染、投資少，建設周期短、能源消耗低及成本低等優點。
低聚半乳糖的工業化生產技術
本項目提供一種利用β-D-半乳糖苷酶與高濃度乳糖溶液反應得到高轉化率的低聚半乳糖的新技術。所得低聚半乳糖產品安全可靠，是一種很有市場潛力的功能性甜味劑。本項目技術以乳糖為原料，利用酶法合成制備低聚半乳糖，具有生產工藝先進、操作方便、無污染、投資少，建設周期短、能源消耗低及成本低等優點。3項目成熟度
低聚乳果糖的工業化生產技術
本項目技術是以乳糖和蔗糖混合體系為底物，利用酶法生物技術合成低聚乳果糖。低聚乳果糖作為食品功能因因子可用于食品、飲料等相關領域。本項目技術具有生產工藝先進、操作方便、無污染、投資少，建設周期短、能源消耗低及成本低等優點。目前已經利用本項目成果建成年產150噸聚酰亞胺纖維絕緣紙生產線，生產聚酰亞胺纖維絕緣紙。
一種產β－Ｄ－半乳糖苷酶的菌株及用該酶生產低聚半乳糖的方法
江南大學
2021-05-11
功能性糖(醇)的色譜分離純化技術
功能性糖(醇)(如木糖(醇)、麥芽糖(醇)、山梨醇、阿拉伯糖、甜菊糖等)是一類具有低熱值、防齲齒、調節血糖和預防便秘等功效的營養性甜味劑。傳統功能性糖(醇)生產工藝存在：1）結晶收率偏低<50%；2）母液中糖組分未得到有效利用；3）分離純化工藝多采用等電點沉淀、離交等方法，工藝復雜、提取率低，大量使用酸堿，產生三廢、嚴重污染環境。江蘇省工業色譜分離工程技術研究中心自主研發的各種糖(醇)特種色譜固定相、模擬移動床色譜分離純化技術及裝備，可實現功能性糖(醇)的清潔化、自動化的工業生產，同時可分離提取多種組分，三廢污染零排放，處于國內領先水平，已在國內外多家企業及科研單位推廣應用。
江南大學
2021-04-13
乳液模板法制備功能化聚合物多孔材料
聚合物多孔材料在高技術領域有可觀的應用前景，如作為有機合成催化劑載體、生物組織工程支架等。通過高內相乳液模板法（HIPEs）制備的聚合物多孔材料具有孔徑和孔容積可調等優點，是極具工業價值的一種技術。但前人的工作都基于乳液經典理論：Bancroft規則即水包油型的乳液只能采用水溶性的乳化劑，油包水型的乳液只能采用油溶性的乳化劑，這嚴重限制了以高內相乳液為模板制成的聚合物多孔材料的直接應用，迫使其在使用前必須經由復雜的表面功能化；且傳統方法在制備穩定高內相乳液時，乳化劑占有機相5-70 wt%，大大增加了高內相乳液制備成本，并造成環境污染。本項目以一步法制備功能化聚合物多孔材料及降低HIPEs制備過程乳化劑用量為技術特點，以僅占有機相0.8 wt% 的水溶性乳化劑為穩定劑，獲得穩定的、水相體積分數達96.3vol% 的油包水型高內相乳液，并聚合得到功能化聚苯乙烯-二乙烯基苯基多孔材料。該多孔材料已成功地用作有機合成的微反應器和催化劑載體，避免了高毒性有機錫類催化劑的使用，為聚合物多孔材料在綠色化學工業中直接應用提供新的途徑。
華東理工大學
2021-04-11
磁性殼聚糖復合微球制備固定化葡萄糖異構酶的方法
一種磁性殼聚糖復合微球制備固定化葡萄糖異構酶的方法,其特征在于：這種磁性殼聚糖復合微球制備固定化葡萄糖異構酶的方法為：一、向0.4～0.6mol/L的FeCl230～100ml和FeCl350～100ml中,加入分子量為4000的聚乙二醇6.0～10.0g,在磁力攪拌器下充分溶解,再用氨水調節溶液至pH8～10,繼續攪拌30min～50min,用重蒸水洗滌抽濾后真空冷凍干燥即得Fe3O4磁核；二、將殼聚糖粉末在3％～6％乙酸中超聲分散10min,制0.02～0.08g/ml殼聚糖溶液,通過乳化劑與Fe3O4磁核超聲分散并電動攪拌10min進行混合,使之形成微乳體系,并與1％～5％戊二醛交聯在2000r/min下繼續攪拌2～4h,然后用石油醚、丙酮和重蒸水洗滌,抽濾真空冷凍干燥后即得磁性殼聚糖復合微球；三、將制備好的磁性殼聚糖復合微球先用磷酸緩沖液pH7.0～7.8浸泡,抽濾后加入用緩沖液稀釋后的濃度為4mg/ml～16mg/ml的葡萄糖異構酶15～20ml,在室溫搖床上振蕩4～10h,取出放入4℃靜置過夜,傾出上清液,沉淀用蒸餾水洗滌再用上述磷酸緩沖液洗滌,直至洗滌液檢測不到戊二醛和游離酶,無紫外吸收,抽濾得固定化葡萄糖異構酶
黑龍江八一農墾大學
2021-05-04
無酶的葡萄糖電化學傳感器及其檢測方法
本發明公開了一種無酶的葡萄糖電化學傳感器及其檢測方法，該無酶的葡萄糖電化學傳感器包括由參比電極、對電極和工作電極組成的三電極體系，所述工作電極由對葡萄糖具有電催化氧化性能的材料制成；使用該無酶的葡萄糖電化學傳感器檢測葡萄糖的方法，包括如下步驟：(1)電化學預處理工作電極：施加高負電位；(2)電化學氧化葡萄糖：施加葡萄糖氧化所需電位；(3)電化學清洗工作電極：施加正電位。本發明可去除樣品pH對檢測結果的影響，使原本需要在堿性條件下進行無酶的葡萄糖檢測，可在中性及酸性樣品中的進行，并且具有電極穩定性好、靈敏度高、重復性好等優點，具有非常廣闊的應用前景。
東南大學
2021-04-11
丹參水蘇糖
【項目來源】南京中醫藥大學科技創新風險基金項目。項目編號：CX201101。【知識產權】已申請發明專利：一種從丹參水提醇沉物中制備水蘇糖的方法，專利申請號：201110122779.0。【類 別】保健食品。【劑 型】顆粒劑。【處方來源】有文獻報道，水蘇糖是一種多功能的低聚糖，被世界食品醫藥界譽為“健康寶貝”，它既可作為一種免疫調節、改善胃腸道功能的保健品直接服用，也可作為有益的食品輔料添加在食品或飲料中。【保健功能】免疫調節、改善胃腸道菌群功能。適應于免疫低下，胃腸道功能紊亂者，尤其適宜于老人及小孩。【主要技術指標】1、對丹參醇沉物廢料進行了糖類化學成分研究，并采用樹脂吸附、NH2-C18中壓柱層析，NMR、MS等技術，首次從中分離鑒定了一種含量較高的有益低聚糖成分—水蘇糖，為綜合利用丹參提供了科學依據。2、以大孔樹脂—陰陽離子交換混合樹脂聯用，可將丹參素及原兒茶醛等小分子酚酸及丹酚酸B等二聚體以上的酚酸類成分有效去除，達到精制丹參水蘇糖的目的。【推廣應用前景】本項目實現了丹參注射液制備過程中的廢物利用，為中藥材綜合利用提供了示范，有助于節省中藥資源，減少中藥生產對環境污染，如以每年使用500噸丹參藥材的生產企業計，其水提醇沉物可生產水蘇糖40-50噸，進一步開發成添加劑或保健食品，將產生可觀的經濟效益。【進展情況】1、完成了丹參醇沉物原料中水蘇糖成分的結構確證。2、完成了丹參精制水蘇糖的制備工藝。3、初步確定了丹參精制水蘇糖中水蘇糖純度>80%。4、已申請發明專利1項。
南京中醫藥大學
2021-04-13
影響精子功能的唾液酸酶檢測方法
本發明提出了一種影響精子功能的唾液酸酶檢測方法。該方法是一種新的評估精子質量與功能的實驗室檢測方法，可為臨床原因不明的男性不育患者提供檢測及臨床咨詢。首次報道精子唾液酸酶的表達與受孕能力的影響（7年原創研究歷史），國際與國內領先地位。已新近申請4項中國相關專利和2項國際專利協定（ PCT）。
四川大學
2016-06-15
氯吡格雷手性前體(R)-鄰氯扁桃酸甲酯的酶法制備
氯吡格雷 (Clopidogrel) ，商品名波立維 (Plavix) ，是抑制血小板聚集的藥物。年銷售額超 過百億美元，是目前世界上排名第二位的重磅炸彈級藥物。 (R)-鄰氯扁桃酸甲酯是氯吡格雷原料藥合成的重要前體化合物，酶促鄰氯苯甲酰甲酸甲酯 不對稱還原是制備 (R)-鄰氯扁桃酸甲酯的重要方法，具有轉化率高、產品光學純度好、環境污 染小等顯著優點。 本項目我們通過廣泛篩選，獲得一個高立體選擇性的羰基還原酶，將其與葡萄糖脫氫酶共 克隆表達于大腸桿菌中，使用重組大腸桿菌整細胞在單水相體系中高效催化鄰氯苯甲酰甲酸甲 酯的不對稱還原，使用廉價的葡萄糖作為輔底物，反應體系中無需額外添加價格昂貴的輔酶， 反應體系簡便，原料成本低廉。底物濃度可高達600 g/L，完全轉化，產物 (R)-鄰氯扁桃酸甲酯 的得率高于90%，光學純度高于99.9%。具有很好的產業化前景。
華東理工大學
2021-04-13