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傳統(tǒng)固態(tài)釀造食醋微生物功能優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)應(yīng)用
系統(tǒng)建立了傳統(tǒng)發(fā)酵食醋釀造微生物群落及代謝組分分析技術(shù);創(chuàng)新了食醋釀造微生物功能分析及高效篩選技術(shù);構(gòu)建了基于釀造微生物功能優(yōu)化的制醋新技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升提供了基礎(chǔ)。項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) ①集成應(yīng)用微生物群落分析技術(shù)，首次解析鎮(zhèn)江香醋釀造微生物群落結(jié)構(gòu)及其動(dòng)態(tài)演變與發(fā)酵進(jìn)程的規(guī)律； ②系統(tǒng)建立食醋有機(jī)酸及風(fēng)味物質(zhì)分析及其與釀醋微生物功能關(guān)聯(lián)分析技術(shù)，首次明確了鎮(zhèn)江香醋特征有機(jī)酸及功能物質(zhì)川芎嗪的來源； ③構(gòu)建了基于釀造微生物功能優(yōu)化的制醋新技術(shù)體系，顯著縮短了鎮(zhèn)江香醋發(fā)酵周期，提高了原料轉(zhuǎn)化率及綜合產(chǎn)能，產(chǎn)品批次穩(wěn)定性得到提高。
江南大學(xué)
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn) L-瓜氨酸的關(guān)鍵技術(shù)
L-瓜氨酸能夠清除羥基，可有效保護(hù) DNA 及 PMN 免受氧化反應(yīng)的侵害。瓜氨酸對(duì)防治前列腺疾病作用明顯。近來研究發(fā)現(xiàn)瓜氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體必需氨基酸 L-精氨酸，在維持心血管正常功能的一氧化氮代謝中也發(fā)揮著重要作用。此外，服用瓜氨酸能有效的改善人體的抗疲勞能力，維護(hù)健康的心肺功能，增強(qiáng)人體的肌肉強(qiáng)度，提高體能，在運(yùn)動(dòng)保健方面具有良好的作用。目前廣瓜氨酸在抗氧化，醫(yī)用檢測(cè)，保健食品，化妝品和食品添加劑等方面有著廣泛的應(yīng)用前景，國(guó)內(nèi)外需求巨大，市場(chǎng)前景廣闊。酶法轉(zhuǎn)化精氨酸生產(chǎn)瓜氨酸具有工藝簡(jiǎn)單、周期短、耗能低、專一性強(qiáng)、收率高、提取方便等優(yōu)點(diǎn)，因而受到越來越多的關(guān)注。本研究通過構(gòu)建工程菌，高通量篩選獲得一株高轉(zhuǎn)化率的菌株。
江南大學(xué)
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn) L-鳥氨酸的關(guān)鍵技術(shù)
L-鳥氨酸是細(xì)胞內(nèi)重要代謝化合物，近來研究發(fā)現(xiàn) L-鳥氨酸可刺激腦垂體分泌生長(zhǎng)激素，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成及糖與脂肪的分解代謝。此外，以鳥氨酸為原料制備的依氟鳥氨酸，能抑制多胺合成，延緩腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，是頗具前景的新型抗癌藥物。L-鳥氨酸除了在醫(yī)藥上作為試劑與注射液外，通常還用于配制保肝、強(qiáng)身、解毒的營(yíng)養(yǎng)劑以及生產(chǎn)消除疲勞的發(fā)泡飲料。而酶法轉(zhuǎn)化精氨酸生產(chǎn)鳥氨酸具有工藝簡(jiǎn)單、周期短、耗能低、專一性強(qiáng)、收率高、提取方便等優(yōu)點(diǎn)，因而受到越來越多的關(guān)注。技術(shù)指標(biāo)：工程菌經(jīng)過培養(yǎng) 6 h 后，ARG 酶活可達(dá)到 177.3 U/mL；在 4 h 的催化周期內(nèi)，L-鳥氨酸產(chǎn)量為 112.3 g/L，對(duì)精氨酸摩爾轉(zhuǎn)化率為 87 %。產(chǎn)品性能：無副產(chǎn)物，純度高。
江南大學(xué)
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)胍基丁胺的關(guān)鍵技術(shù)
胍基丁胺（ Agmatine ）是一種多胺，在精氨酸脫羧酶（ argininedecarboxylase，ADC）作用下 L-精氨酸脫羧的產(chǎn)物，它幾乎分布于哺乳動(dòng)物體內(nèi)所有的器官和組織，具有降血壓、利尿、抗炎、調(diào)控細(xì)胞增殖等多種生理功能，因此是一種重要的醫(yī)藥中間體，具有較高的商業(yè)價(jià)值（50 萬/噸）。其硫酸鹽對(duì)動(dòng)物嗎啡依賴性具有戒斷作用，是極具開發(fā)價(jià)值的戒毒類藥物。目前工業(yè)上合成胍基丁胺的生產(chǎn)方法主要為化學(xué)法，該方法具有高污染、生產(chǎn)條件苛刻、安全性差等缺點(diǎn)。本研究建立了一種運(yùn)用重組精氨酸脫羧酶（ADC）生產(chǎn)胍基丁胺的綠色環(huán)保新方法。通過基因工程手段，構(gòu)建了一株 L-精氨酸脫羧酶高產(chǎn)菌株。
技術(shù)指標(biāo)：
100 g/L 的 L-精氨酸經(jīng) 5 h 轉(zhuǎn)化，胍基丁胺產(chǎn)量可達(dá) 52.02 g/L，轉(zhuǎn)化率 69.6%。
江南大學(xué)
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)磷脂酰絲氨酸的關(guān)鍵技術(shù)
磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine，PS），又稱二酰甘油酰磷酸絲氨酸，是一類普遍存在的磷脂，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層，尤其是大腦細(xì)胞膜的重要組成成分之一。它能調(diào)控大腦的各項(xiàng)功能正常運(yùn)作，起到調(diào)節(jié)血脂、改善記憶、健腦益智、以及延緩衰老等作用。但天然存在的磷脂酰絲氨酸很少，提取工藝繁雜， 并且安全性受到人們的質(zhì)疑。生物酶法制備磷脂酰絲氨酸具有反應(yīng)條件溫和、環(huán)境友好、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，近年來受到越來越多的關(guān)注。本研究室通過基因工程手段，大腸桿菌中異源表達(dá)了磷脂酶 D 基因，以粗話生產(chǎn)磷脂酰絲氨酸。目前，該研究正在進(jìn)行蛋白質(zhì)工程改造及各項(xiàng)優(yōu)化，以提高底物轉(zhuǎn)化率。
江南大學(xué)
2021-04-11
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南開團(tuán)隊(duì)首次揭示霍亂大流行菌株起源和完整進(jìn)化途徑的研究成果，被寫入美國(guó)微生物學(xué)會(huì)出版的權(quán)威教科書《微生物》
近日，南開大學(xué)王磊教授團(tuán)隊(duì)首次揭示霍亂大流行菌株起源和完整進(jìn)化途徑的研究成果，被寫入美國(guó)微生物學(xué)會(huì)出版的權(quán)威教科書《微生物》（Microbe,3rd Edition）。該書由美國(guó)密歇根大學(xué)米歇爾·斯旺森教授等編寫，介紹微生物領(lǐng)域最基礎(chǔ)和核心的知識(shí)及原理，是國(guó)際上最經(jīng)典和暢銷的微生物學(xué)教科書之一。
南開大學(xué)
2023-07-12
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科研進(jìn)展 | 西湖大學(xué)鄭鉅圣、郭天南團(tuán)隊(duì)合作揭示中國(guó)漢族人群血液蛋白質(zhì)組的遺傳機(jī)制
近日，西湖大學(xué)鄭鉅圣、郭天南團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中山大學(xué)、劍橋大學(xué)等團(tuán)隊(duì)首次在中國(guó)漢族人群中揭示了血液蛋白質(zhì)組的遺傳機(jī)制。
西湖大學(xué)
2023-02-20
農(nóng)業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
羅云波、朱鴻亮教授團(tuán)隊(duì)揭示番茄SlRBP1蛋白在轉(zhuǎn)錄本翻譯調(diào)控水平維持葉綠體功能的重要機(jī)制
SlRBP1通過與SleIF4A2翻譯起始復(fù)合物結(jié)合促進(jìn)靶標(biāo)RNAs翻譯以調(diào)節(jié)葉綠體功能。該發(fā)現(xiàn)闡明了RNA結(jié)合蛋白依托細(xì)胞器調(diào)控番茄生長(zhǎng)發(fā)育的機(jī)制，為番茄增產(chǎn)、品種改良提供了潛在育種價(jià)值。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2022-05-31
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微生物、植物耦合的水體治理與鹽堿化濕地修復(fù)綜合技術(shù)
水生植物修復(fù)技術(shù)是一種成本少、耗能低、效果好的生物－生態(tài)新技術(shù)，即利用植物的吸收、吸附作用，富集導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化的氮、磷，降解、富集其它有毒有害污染物，同時(shí)由于水生植物生長(zhǎng)對(duì)藻類的抑制作用，使水體中藻類數(shù)量降低，提高水體透明度，達(dá)到化害為利、凈化水質(zhì)的目的，實(shí)現(xiàn)水域資源的可持續(xù)發(fā)展和利用。針對(duì)不同生態(tài)環(huán)境污染，從現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境中篩選和構(gòu)建具有高效污染修復(fù)的水生植物- 微生物群落體系，更具有針對(duì)性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、效率高、成本低和對(duì)原有生態(tài)環(huán)境沒有威脅等優(yōu)點(diǎn)。
北京大學(xué)
2021-02-01
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魚類生長(zhǎng)的內(nèi)分泌學(xué)和分子生物學(xué)研究
主要?jiǎng)?chuàng)新性成果包括：發(fā)現(xiàn)魚類GH分泌活動(dòng)受多種神經(jīng)內(nèi)分泌因 子的調(diào)控，其中促性腺激素釋放激素（GnRH）、促甲狀腺素釋放激素（TRH）、多巴胺及其激動(dòng)劑等都 能刺激GH分泌，而生長(zhǎng)抑素（SRIF）則抑制GH分泌；發(fā)現(xiàn)刺激GH分泌的神經(jīng)內(nèi)分泌因子等通過口服途 徑能顯著促進(jìn)GH分泌和提高魚體生長(zhǎng)速率，且這些因子共同使用，其疊加作用產(chǎn)生的促生長(zhǎng)效果更為顯 著；構(gòu)建了斜帶石斑魚等魚類cDNA文庫，克隆了生長(zhǎng)激素（GH）及其受體，類胰島素生長(zhǎng)因子Ⅰ、Ⅱ （IGF-Ⅰ，IGF-Ⅱ）及其受體，腦垂體腺苷酸環(huán)化酶激活多肽（PACAP）、神經(jīng)肽Y(NPY)、生長(zhǎng)素釋放 素（ghrelin）等生長(zhǎng)相關(guān)功能基因；研制了基因重組GH，采用投喂方法證明它能為魚消化道吸收而促進(jìn)魚 體生長(zhǎng)。
中山大學(xué)
2021-04-10