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可以量產/n成果簡介：該品種是湖北省南漳縣黑木耳野生菌株經過多年的栽培和提純復壯得到的優良菌株。耳片黃褐色；叢生，有時單生；耳片皺縮明顯，集生時菊花狀，邊緣平滑，通常不呈波狀；耳片薄，腹面光滑，皺縮，有細短絨毛，密度中等；背面凹縮成耳廓狀，常見白色孢子粉；耳片寬度6-8cm，厚0.8-1.2 mm，干后耳廓狀皺縮。適宜段木栽培，通常選用用麻櫟和栓皮櫟，樹齡7-9年，段木直徑8-10cm為好。技術水平：國家認證食用菌新品種（編號：2008015）應用前景：該品種適宜在湖北、河南、陜西、四川、重慶等黑木

該發明公開了一種栽培毛木耳的培養料配方及制備方法，它由苧麻麻骨、棉籽殼、麩皮、石膏按一定比例混合制成。其步驟：A、裝袋滅菌，將培養料組分按比例混勻，添加水量，攪拌，進行分裝、封口，冷卻至室溫；B、接種培養，在接種室超凈工作臺上用制備好的栽培毛木耳的培養料進行接種培養，將接種好的菌袋放入培養室培養架上，進行暗培養，培養期間保持溫度，每天通風，處理染菌的菌棒，噴灑滅蟲劑及消毒液；C、出耳管理，整個出耳期要加強保濕，通風，出耳期間采取懸掛式培養管理模式。配方合理，操作方便。減少了環境污染，降低了生產成本，提高了經濟效益，栽培效果顯著，生長周期非常短，適合廣泛種植苧麻的地區的菇農進行栽培種植。 市場預期：具有良好的經濟效應與生產價值，適合廣泛種植苧麻的地區的菇農進行栽培種植。 轉化條件：場地：適合居住在麻園密集區的菇農進行栽培種植。 成果完成時間：2015年

本發明公開了一種即食毛木耳糕及其制備方法，所述毛木耳糕原料包括：毛木耳粉、皂莢糖膠、明膠、羧甲基纖維素納、檸檬酸、枸杞、白芝麻、白砂糖、葡萄糖和紅棗水。本發明以毛木耳粉為主要原料，皂莢糖膠和明膠作為凝膠劑，紅棗水進行溶膠、熬糖，不僅增加了產品的營養成分，還可以在一定程度上減少凝膠劑用量，改善凝膠劑的風味；制備過程中，毛木耳粉通過擠壓膨化預處理后，可改善毛木耳組織結構，具有良好的黏結性、分散性和水溶性，改善口感；通過本方法生產的毛木耳糕產品含有豐富的膠質，能清除人體腸胃中的積食，并且具有清肺潤肺的作用，集營養保健于一體，且原料豐富，加工操作簡單。

本發明涉及一種即食毛木耳調理食品及其制備方法，屬于食品加工技術領域，該即食毛木耳調理食品包括主料、輔料及調味料，所述主料是由以下重量份原料組成：干毛木耳80-100份，海帶30-50份；所述輔料是由以下重量份原料組成：干辣椒5-8份，香油6-8份，玉米朊4-6份；所述調味料是由以下重量份原料組成：食鹽15-20份，雞精6-8份，食醋30-40份，白砂糖8-12份。本發明通過適當添加海帶，使產品的營養與保健功能協同增強，色澤更加豐富，在改善大眾飲食質量的同時，延長了毛木耳、海帶的產業鏈，提高了毛木耳、海帶的產后附件值。