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米伴侶生產技術
2021-04-11 00:00:00
云上高博會
http://www.502d.xyz
關鍵詞：
米伴侶生產技術
所屬領域:
項目成果/簡介:
五谷雜糧和雜豆營養價值較高、但蒸煮不易熟,本項目將雜糧和雜豆進行預 糊化處理后干燥,在保留雜糧和雜豆外觀品質的基礎上,提高了他們的糊化度,經 過營養復配后制成米伴侶的形式，可以直接加入到要蒸煮的米飯和粥中，在與大 米同時蒸煮后，得到營養價值較高的米飯和粥，同時雜糧和雜豆又具有軟糯的口 感，可以解決由于普通大米加工精度過高導致營養物質缺乏、添加雜糧和雜豆又 不易煮熟的問題
項目階段:
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