高等教育領域數字化綜合服務平臺
中國農業大學
教育部
- 18 高校采購信息
- 348 科技成果項目
- 1 創新創業項目
- 0 高校項目需求
冷榨核桃餅粕蛋白的分離提取及脫澀技術
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.502d.xyz
關鍵詞：
蛋白的分離提取
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
核桃與扁桃、腰果、榛子并列為世界四大干果，中國是世界上核桃產量最大的國家。每100g核桃可食部分 可提供654 kcal能量，其蛋白質和脂類占整個核桃仁重量84 %以上，其中蛋白質占16.66 %，脂類占66.90 %。隨著核桃加工產業的發展，核桃油的產銷逐步擴大。目前，提取核桃油的方法主要
項目階段:
掃碼關注，查看更多科技成果
取消
確定