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華東理工大學
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生物合成谷胱甘肽

2021-04-13 00:00:00
云上高博會 http://www.502d.xyz
關鍵詞: 谷胱甘肽
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所屬領域:
生物、醫藥及醫療機械
項目成果/簡介:

谷胱甘肽(glutathione, GSH)是由谷氨酸(Glu)、半胱氨酸(Cys)和甘氨酸(Gly)通

過肽鍵形的三肽化合物,為生物體中含量最豐富的小分子巰基醇類化合物,具有重要生理功

能,可用于抗輻射、腫瘤、癌癥、氧中毒、衰老和協調內分泌的治療,并是臨床上大規模使用

的保肝類藥物,還廣泛用于食品、運動營養學、保健品和化妝品,市場前景廣闊。國內的GSH

生產工藝開發多沿用國外公司的發酵方法,但發酵法到目前為止未能取得突破,因此沒有成功

產業化生產,目前國內制藥企業所用的GSH制藥原料全部依賴進口。本項目為華東理工大學生

物反應器工程國家重點實驗室研制,通過構建反應速率快、轉化率和生產水平高的重組菌株,

開發優化培養工藝,可以實現谷胱甘肽發酵水平達到3500 mg/L,生產強度超過250mg/L/H,

達到國際先進水平。在實驗室規模效果良好,小試工藝成熟,相關技術已申請中國專利,具有

自主知識產權。

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