食用菌液體菌種技術(shù)開發(fā)

先進(jìn)制造與自動(dòng)化

研發(fā)階段/n該成果選育出了適于深層發(fā)酵培養(yǎng)的優(yōu)良雙孢蘑菇菌株、篩選出最佳液體培養(yǎng)基配方，實(shí)現(xiàn)了雙孢蘑菇等食用菌菌種生產(chǎn)的機(jī)械化、集約化、工廠化生產(chǎn)。本成果篩選出雙孢蘑菇栽培菌株As2796為候選所有試驗(yàn)菌株中最為適于液體培養(yǎng)的菌株。經(jīng)過發(fā)酵條件的優(yōu)化得出了影響雙孢蘑菇菌絲液體培養(yǎng)的氮源、碳源、碳氮比、無機(jī)鹽、微量元素、維生素、生長因子等重要因素的含量及配比。研究表明，液體菌種完全吃料所需時(shí)間平均為15.3天，而傳統(tǒng)的固體發(fā)酵時(shí)間是41天。技術(shù)水平：武漢市科學(xué)技術(shù)成果（WK200904003）應(yīng)用前景

小批量或小范圍應(yīng)用