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華中農業大學
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一種豬肌內脂肪含量基因Lpin1的克隆及其應用

2021-01-12 00:00:00
云上高博會 http://www.502d.xyz
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所屬領域:
先進制造與自動化
項目成果/簡介:

研發階段/n可用于豬肉質性狀的遺傳改良,在豬的遺傳改良中肉質性狀的測定需要進行屠宰測定,肌內脂肪含量和系水力是兩個重要的肉質性狀,影響到肌內的口感愜意度和屠宰后胴體出售前貯藏損失,應用到商家的經濟利益,這兩項專利的使用可以提高肌內脂肪含量,降低屠宰后滴水損失(不需要進行屠宰測定)。

項目階段:
小批量或小范圍應用
知識產權編號:
ZL200710053255.4
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