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武漢輕工大學(xué)
武漢輕工大學(xué) 湖北省
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一種處理富含α-亞麻酸的油脂的方法和油脂及其應(yīng)用

2021-01-12 00:00:00
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關(guān)鍵詞: 油脂 α-亞麻酸
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所屬領(lǐng)域:
農(nóng)業(yè)科技
項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:

研發(fā)階段/n本技術(shù)成果屬于生物醫(yī)藥領(lǐng)域,涉及一種處理富含α?亞麻酸的油脂的方法和油脂及其應(yīng)用。該方法包括:將富含α?亞麻酸的油脂在150?200℃下處理30分鐘以上。本發(fā)明的方法可促進(jìn)紫蘇油中具有營(yíng)養(yǎng)作用的成分生成,可顯著增強(qiáng)紫蘇油降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)腸道菌群、增加腸道益生菌Akkermansia的相對(duì)豐度等營(yíng)養(yǎng)作用。

項(xiàng)目階段:
小批量或小范圍應(yīng)用
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